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TOTS A TAULA

Lo último en TOTS A TAULA

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Tarragona

Recetas con bacalao de primera 

Pesca Salada Pitarch nos ofrece dos buenas ideas para cocinar con bacalo: Tortilla de bacalo y Ensalada de bacalao con escarola y naranja 

La autora del libro, Cristina Marco. Foto: postressingluten.com
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Delicias sin riesgos

Celíacos felices. Cristina Marco empezó un blog de repostería en 2012 que luego adaptó con recetas sin gluten después de que a varios familiares les detectasen problemas de celiaquía. He aquí el libro

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Batch cooking de legumbres

Se debe tener en cuenta que siempre son mejores las legumbres del día anterior que las acabadas de cocinar

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Comprar a granel, ¿moda o necesidad?

Seguro que recientemente habéis leído alguna cosa relacionada con la compra a granel o habéis visto alguna tienda nueva por el barrio que vende a granel… Pero, ¿qué aporta realmente la compra a granel?, ¿es una moda o es una necesidad?

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¿Pescado sostenible? Sí, de temporada y de caladeros de proximidad.

¿Qué quiere decir pescado sostenible? ¿También hay pescado de proximidad? ¿Y ecológico? A veces no tenemos muy claro cuando un producto es de proximidad, cuando es ecológico, cuando es orgánico...la publicidad nos impacta reiteradamente con estos conceptos que, a veces, son bastante indeterminados. En el pescado, si cabe, esas dudas todavía son mayores.